Célunk egy olyan különleges étterem létrehozása volt, ahol a hagyományos magyar ízek az érlelt húsok ízvilágával találkoznak, 21. századi konyhatechnológiával elkészítve. Éttermünk új büszkesége látványkonyhánk, amely Vendégeinknek várakozás közben bepillantást enged a készülő ételeken dolgozó, feladatukra koncentráló szakácsaink izgalmas munkájába. Konyhánkban nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy hazai beszállítók tökéletes minőségű alapanyagaiból dolgozzunk.
A Mirage látványkonyhája a steak-készítés színtere. Itt a precíz hőfok, az idő és a mozdulatok tökéletes összhangja dönti el az élményt. Szakácsaink karnyújtásnyira dolgoznak, miközben a világ legjobb steak-alapanyagai válnak karakteres, emlékezetes fogásokká. Nálunk nemcsak az ízek születését látod – hanem azt a szenvedélyt is, amely minden tökéletesre sütött steak mögött ott van.
Minden jó főszakács mögött ott áll egy profi konyhai csapat, de megbízható, lelkes, a minőségre kényes beszállítók és termelők nélkül mindez kevés lenne
Az élmény a megérkezés előtt kezdődik. Foglalj asztalt előre, és mi gondoskodunk róla, hogy minden a helyén legyen, mire asztalhoz ültök – figyelem, ritmus és a Mirage-re jellemző minőség. Ha különleges kérésed van, vagy nagyobb társasággal érkeznél |10 fő felett| , kollégáink szívesen segítenek.
A Mirage világában a steak a főszereplő. Gondosan válogatott, különböző marhafajtákból származó steakjeink a nemzetközi steak kultúra sokszínűségét képviselik. Az élmény azonban nem áll meg a steakeknél, étlapunkon továbbra is helyet kapnak az elmúlt évek ikonikus fogásai, karakteres főételek és különleges desszertek, hogy minden vendég megtalálja a számára tökéletes választást.
Az élményt válogatott gin- és rumkínálatunk, valamint gondosan megalkotott signature koktéljaink teszik teljessé.
Csirkesteak, téli zöldség, méz, kakukkfű, koriander, joghurt ● 5 790 Ft
Tanyasi csirkecomb, paprikás mártás, tészta, uborka ● 5 490 Ft
Kacsamell, kacsa rilette, cékla, kávé, jus ● 6 890 Ft
Mangalica szegy, puliszka, hagyma, ördögszekér gomba ● 6 890 Ft
Borjú bécsi, petrezselymes burgonya, káposztasaláta ● 6 990 Ft
Marhapofa, gersli, sütőtök, zsálya, kardamom ● 6 990 Ft
Szarvas “Brassói“ ● 10 990 Ft
Lazac, paraj, cukkini, kaviár ● 8 190 Ft
Ravioli, rák, édeskömény ● 4 690 Ft
Vegán kemencés paprika, padlizsán ● 4 490 Ft
Süllő, Waldorf saláta, dió ● 7 490 Ft
Rizotto, kéksajt, körte, tökmag ● 5 190 Ft
BÉLSZÍN
Uruguay-i bélszín | 21 napos érlelés ● 1 190 Ft/dkg
USA bélszín | 21 napos érlelés ● 1 390 Ft/dkg
Faluvégi hús Charolais bélszín | 21 napos érlelés ● 1 090 Ft/dkg
Terra Pannonia Angus bélszín | 21 napos érlelés ● 1 190 Ft/dkg
Hortobágyi Angus bélszín | 21 napos érlelés ● 1 190 Ft
Japán Wagyu A5 bélszín | 21 napos érlelés ● 2090 Ft/dkg
HÁTSZÍN
Terra Pannonia Angus hátszín | 21 napos érlelés ● 890 Ft/dkg
Hortobágyi Angus hátszín | 21 napos érlelés ● 890 Ft/dkg
PICANHA
Terra Pannonia Angus picanha | 21 napos érlelés ● 890 Ft/dkg
RIB-EYE
Japán Wagyu A5 rib-eye | 21 napos érlelés ● 2 490 Ft/dkg
Uruguay-i rib-eye | 21 napos érlelés ● 1 090 Ft/dkg
USA rib-eye | 21 napos érlelés ● 1 290 Ft
Faluvégi hús Charolais rib-eye | 21 napos érlelés ● 990 Ft/dkg
Terra Pannonia Angus rib-eye | 21 napos érlelés ● 990 Ft/dkg
Hortobágyi Angus rib-eye | 21 napos érlelés ● 990 Ft/dkg
ROUND STEAK
Faluvégi hús Charolais round steak | 60 napos érlelés ● 990 Ft/dkg
T-BONE
Faluvégi hús Charolais T-bone | 21 napos érlelés ● 990 Ft/dkg
Terra Pannonia Angus T-bone | 21 napos érlelés ● 990 Ft/dkg
TOMAHAWK
Terra Pannonia Angus tomahawk | 21 napos érlelés ● 890 Ft/dkg
STEAK KÜLÖNLEGESSÉGEK
Charolais mustáros bélszín ● 990 Ft / dkg
Csirkesteak ● 3 690 Ft
Padlizsánsteak ● 2 690 Ft
Lazacsteak ● 5 390 Ft
STEAK EXTRA
Királyrák ● 2 190 Ft
Kacsamáj ● 2 990 Ft
Erdei gomba, serpenyős zöldség ● 2 490 Ft
Burgonyapüré, szarvasgomba ● 2 390 Ft
Burgonya gratin, pisztácia, karfiol ● 2 390 Ft
Burgonyapüré, füstölt sajt ● 2 190 Ft
Sült burgonya ● 1 590 Ft
Sült burgonya, parmezán, szarvasgomba ● 2 190 Ft
Mac & Cheese ● 2 990 Ft
Pirított erdei gombák ● 2 990 Ft
Parajos zöldsaláta ● 2 290 Ft
Zöldbors ● 1 190 Ft
BBQ ● 1 190 Ft
Méz, mustár ● 1 190 Ft
Kéksajt ● 1 190 Ft
Cheddar ● 1 190 Ft
Szarvasgombás jus ● 1 490 Ft
Miso mártás ● 1 190 Ft
Chili, méz, Laphroaig whiskey+18 ● 1 190 Ft
Húsleves, lúdgégetészta ● 1 990 Ft
Bolognai spagetti ● 3 190 Ft
Chips bundás csirkemell ● 2 390 Ft
Fasírtgolyó ● 2 390 Ft
Burgonyapüré ● 1 190 Ft
Párolt rizs ● 1 190 Ft
Sült burgonya ● 1 190 Ft
San Marzano paradicsom, Fior di Latte, bazsalikom, parmezán
Brownie, mogyoró, vaníliafagylalt ● 3 190 Ft
Tarhonya, vanília, szilvalekvár, pálinka ● 3 190 Ft
Morzsa sütemény, alma, gyömbér ● 3 190 Ft
Újdonságra vágysz? Kóstold végig vezetett degusztációs menünket! Fűszerek, ízek, textúrák várnak Rád különleges programunkon.
Gasztroestek a Mirageban
Hungarian Hungarian 
English
