Mellette szezonálisan változó bisztrófogások és nápolyi pizza adják a konyha szabadabb oldalát. A látványkonyhában a munka nem a háttérben zajlik. Komoly konyha, fesztelen hangulat.
Mirage étterem főséfje
A különbség már belépéskor érezhető. A nyitott konyha látható, hallható, érezhető. Tűz, sercegés, illatok, tempó a vendég nemcsak a végeredményt látja, hanem azt is, hogyan készül az étel.
A Mirage konyhájára a Tuba Tanyáról szezonálisan érkezik sertés, csirke, racka, mangalica, valamint zöldség és gyümölcs.
A borok a konyha komolyabb oldalát, a ginek és koktélok a Mirage fesztelen esti karakterét erősítik.
Hazai és nemzetközi marhahúsokból épül a Mirage steak-kínálata: Faluvégi Hús, Hortobágy Angus, Terra Pannonia – Nagyberek, valamint válogatott nemzetközi tételek.
Hosszan kelesztett tészta, magas hőfok, nápolyi karakter. A pizza a Mirage konyhájának természetes része.
Steak, szezonálisan változó bisztrófogások és nápolyi pizza. Az étlap évente több alkalommal megújul, miközben néhány Mirage-fogás állandó helyet tart meg a kínálatban.
Paprikás csirke, sodort tészta, uborkasaláta ● 5 890 Ft
Kacsamell, mandulás brokkoli, ánizsos körte ● 7 390 Ft
Mangalicaszegy, káposztás nudli, kápia krém ● 6 690 Ft
Borjú bécsi, petrezselymes burgonya, káposztasaláta ● 7 990 Ft
Marhapofa, juhtúrós galuska, csalamádé ● 7 990 Ft
Ropogós fogasfilé, zöldborsó krém, marinált édeskömény ● 7 690 Ft
Tagliatelle, pirított marhacsíkok, erdei gomba ● 5 990 Ft
Mirage Signature Steak szendvics, sült burgonya ● 9 990 Ft
MIRAGE CHEF AJÁNLÁS
Mirage Classic | USA Prime bélszín, Vajas burgonyapüré, Krémes zöldborsmártás ● 39 900 Ft
Mirage Signature | Angus rib-eye Nagyberek, Parmezános
szarvasgombás sült burgonya, Szarvasgombás jus ● 42 900
Mirage Experience | Wagyu Faluvégi ökofarm, Szarvasgombás burgonyapüré, Szarvasgombás jus ● 59 900 Ft
RIB-EYE
Hortobágyi Angus ● 990 Ft/dkg
Faluvégi Charolais ● 890 Ft/dkg
Nagyberek Angus ● 1 090 Ft/dkg
Uruguay ● 1 190 Ft/dkg
USA ● 1 290 Ft/dkg
BÉLSZÍN
Hortobágyi Angus ● 1 190 Ft/dkg
Faluvégi Charolais ● 1 090 Ft/dkg
Nagyberek Angus ● 1 290 Ft/dkg
Uruguay ● 1 390 Ft/dkg
USA Prime ● 1 490 Ft/dkg
HÁTSZÍN
Nagyberek Angus ● 900 Ft/dkg
Hortobágyi Angus ● 900 Ft/dkg
SIGNATURE CUTS
Picanha – Nagyberek Angus ● 1 190 Ft/dkg
T-bone Nagyberek Angus ● 1 390 Ft/dkg
Tomahawk Nagyberek Angus ● 1 490 Ft/dkg
WAGYU
Japan A5 Selection
A5 wagyu Kagoshima bélszín ● 2 390 Ft/dkg
A5 wagyu rib-eye ● 2 490 Ft/dkg
STEAK KÓSTOLÓ
2 személyes kóstoló | Charolais, USA, Uruguay bélszín ● 39 900 Ft
JOSPER & GRILL
Mustáros Charolais bélszín ● 1 290 Ft/dkg
Grillezett sertéstarja, mustáros pác ● 4 990 Ft
Grillezett csirkemell steak ● 3 990 Ft
Sült karfiol steak ● 3 690 Ft
Lazacsteak ● 5 490 Ft
STEAK EXTRÁK
Királyrák ● 2 390 Ft
Kacsamáj ● 2 790 Ft
CLASSIC
Sült burgonya ● 1 790 Ft
Rozmaringos burgonya ● 1 790 Ft
Vajas burgonyapüré ● 1 790 Ft
PREMIUM
Szarvasgombás burgonyapüré ● 2 390 Ft
Parmezános-szarvasgombás sült burgonya ● 2 390 Ft
ZÖLDSÉG
Erdei gomba, serpenyős zöldség ● 3 090 Ft
Pirított korianderes gyökérzöldségek ● 2 490 Ft
Rukkola, parmezán saláta ● 2 790 Ft
Sült karfiol tabulé ● 2 590 Ft
CLASSIC
Krémes zöldbors mártás ● 990 Ft
Füstös BBQ mártás ● 990 Ft
Mézes-mustáros glaze ● 990 Ft
Krémes cheddar szósz ● 1 090 Ft
SIGNATURE
Érlelt kéksajt krém ● 1 290 Ft
Szarvasgombás jus – Mirage Signature ● 1 590 Ft
Chimichurri ● 1 190 Ft
Füstölt barna sörös paprika jus ● 1 290 Ft
Chili, méz, Laphroaig whiskey +18 szósz ● 1 390 Ft
San Marzano paradicsom, Fior di Latte, bazsalikom, parmezán
Mangós éclair ● 2 690 Ft
Mirage Signature – Rántott tarhonya, vanília sodó, gönci barakcpálinkás lekvár ● 3 290 Ft
Csokoládé brownie, málna, mascarpone hab ● 2 990 Ft
Húsleves, csigatészta ● 1 990 Ft
Bolognai spagetti ● 2 490 Ft
Brokkolival töltött tészta, sajtmártás ● 2 490 Ft
Mini burger, sült burgonya ● 3 790 Ft
Mini margherita pizza ● 2 290 Ft
Chips bundás csirkemell ● 2 190 Ft
Sült burgonya ● 1 190 Ft
Burgonyapüré ● 1 190 Ft
Párolt rizs ● 790 Ft
Hungarian Hungarian 
English
